Yuk Ngeblog! Direktori Blog Indonesia

Sindikasi dari Budi Sutomo:

Soto Mi Bandung
Mi bisa dikreasikan menjadi beragam hidangan, seperti mi goreng, mi rebus, mi ongklok, mie ayam dan lain sebagainya. Seperti resep soto mi bandung, salah satu masakan berbahan mi yang lezat dan mengugah selera. Kuah sotonya yang segar dan lezat serta tambahan potongan lobak menjadikan hidangan ini semakin menggugah selera. Selamat Mencoba. Resep/Foto/Dapur Uji: Budi Sutomo.Bahan:300 g mi kuning, seduh air panas, tiriskan300 gr daging sapi, potong dadu1700 ml kaldu sapi/air150 g lobak, potong-potong60 g tauge100 g tahu, potong dadu, goreng3 sdm minyak gorengBumbu:3 siung bawang putih, haluskan3 siung bawang merah, haluskan1 lembar daun salam2 batang serai, memarkan2 cm lengkuas, memarkan2 cm jahe,memarkan½ sdt lada butir, haluskan½ sdt garam halusPelengkap:100 gr kacang kedelai, goreng2 sdm seledri cincang1 batang daun bawang, iris halus2 sdm bawang merah goreng3 potong jeruk nipisSambal Cabe:2 bh jeruk nipis, ambil airnya10 bh cabe rawit, iris tipis2 buah cabai merah keriting, iris tipisCara Membuat:1. Panaskan kaldu daging/air, rebus potongan daging hingga empuk.2. Di tempat terpisah, panaskan minyak, tumis semua bumbu hingga harum. Tuang tumisan bumbu ke dalam rebusan kaldu daging, aduk rata. Maukkan potongan lobak, masak kembali hingga lobak matang. Angkat.3. Penyajian: siapkan mangkuk saji, atur mi, tauge, tahu goreng, kacang kedelai goreng, sledri cincang, daun bawang dan bawang merah goreng. Tuang kaldu daging beserta isinya.4. Hidangkan panas dengan dilengkapi sambal cabe rawit dan potongan jeruk nipis.5. Sambal cabai: Haluskan semua bahan sambal. Sajikan sebagai pelengkap soto.Untuk 3 PorsiTip: untuk variasi, daging bisa diganti dengan rebusan kikil dan sumsum sapi.

Gabung Yuk Masak Bareng di Acara The Chef & The Cook Bareng Chef Welly
Acara Masak The Chef & The Cook bersama Chef Welly akan segera dilaksanakan. Program dari sahabat nestle ini mengundang Anda semua untuk masak bareng Chef Welly. Saratnya gampang, yang penting Anda bisa mengolah masakan sehat dan lezat. Tentu saja Chef Welly akan memandu Anda bagaimana membuat masakan rumahan menjadi masakan yang sehat dan lezat serta berbeda dari biasanya. Tunggu apalagi, mari bergabung, baca sarat dan ketentuannya pada link berikut ini: https://www.sahabatnestle.co.id/chefcook.aspx

Kue Kering Lebaran Pasti Jadi
Sebentar lagi bulan puasa dan lebaran, mulai sekarang, hangatkan oven Anda untuk mencoba resep kue kering yang praktis dan ekonomis untuk mengisi stoples di kala perayaan lebaran tiba. Resep Corn Flakes Cookies berikut bisa menjadi pilihan, resepnya mudah dibuat dan bahannya mudah di dapat. Jika Anda jeli membaca peluang usaha, resep ini juga bisa dijadikan pegangan resep wirausaha kue kering. Selamat Mencoba. Resep/Dapur Uji/Foto/Food Stylist: Budi SutomoCorn Flakes CookiesBahan:750 g tepung terigu rendah protein/cap kunci600 g mentega/margarin150 g gula halus6 butir kuning telur1 butir telur50 g tepung maizena100 g corn flakes½ sdt baking powder½ sdt garam halusCara Membuat:1. Campur tepung terigu, tepung maizena dan baking powder, aduk rata. Ayak. Sisihkan.2. Kocok margarin, telur, kuning telur, gula halus dan garam. Kocok menggunakan mixer hingga lembut (2menit).3. Masukkan campuran tepung ke dalam kocokan margarin. Aduk menggunakan spatula plastik/sendok kayu hingga tercampur rata.4. Sendoki adonan dan letakan di atas loyang beroles margarin. Rapikan bentuknya. Tancapkan corn flakes di permukaan adonan yang telah dibentuk. Lakukan hingga adonan habis.5. Panggang adonan di dalam oven bertemperatur 150oC selama 20 menit atau hingga kue matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat. Dinginkan.6. Kemas kue di dalam stoples kedap udara.Untuk ± 1750 gTip: Jangan memanggang kue ini dalam suhu tinggi karena corn flakes akan gosong namun bagian tengah kue belum matang. Corn flakes bisa diganti dengan rice flakes atau coco crunch.

Menu Sahur & Buka Puasa Praktis
Bagi umat muslim, Bulan Ramadhan selalu disibukan dengan ritual santap sahur. Keterbatasan waktu dalam menyiakan hidangan sahur memerlukan kecermatan para ibu agar dapat memilih resep yang praktis, cepat dibuat namun tetap memenuhi unsur gizi yang seimbang. Tumis Tahu Kailan adalah hidangan yang lezat dan lezat sehingga cocok sebagai hidangan sahur. Selamat Mencoba. Resep/Dapur Uji/Foto: Budi Sutomo.Tumis Tahu KailanBahan:200 g tahu, potong dadu250 g kailan, potong-potong100 g paprika merah, potong dadu100 ml air/kaldu ayam3 sdm minyak gorengBumbu:60 g bawang bombay, potong korek api4 siung bawang putih, cincang kasar3 sdm saus tiram½ sdt lada halus1 sdt gula pasir½ sdt garam halusCara Membuat:1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan potongan tahu, masak hingga tahu berubah warna.2. Tuang air, saus tiram, lada, gula pasir, garam dan air. Masak hingga air mendidih. Tambahkan paprika dan kailan. Masak hingga semua bahan matang. Angkat. Tuang ke dalam mangkuk saji, hidangkan.Untuk 4 PorsiTip: Sayuran bisa diganti dengan caisim, brokoli, kembang kol atau wortel. Sumber protein hewani seperti udang, cumi, ayam atau daging sapi bisa ditambahkan dalam resep ini.

Selai Buni - Buah Langka Nusantara
Indonesia sangat kaya akan keragaman buah-buahan. Salah satunya adalah buah buni ( Antidesma bunius (L.). Buah bercitarasa asam manis ini potensial sebagai bahan baku selai.Buah Buni adalah tanaman dari pohon berkayu yang bisa mencapai tinggi 25 meter. Buah yang dikenal dengan nama Wera (Sunda), Wuni (Jawa), Burneh (Madura), Bune Tedong (Makasar) dan Uye cah (China) ini tersusun dalam tandan buah. Sekilas seperti untaian buah merica. Jika masih muda, buah ini berwarna hijau, berangsur berubah menjadi merah dan keunguan ketika matang. Rasa buah manis dan sedikit asam ketika sudah matang. Biasanya diolah menjadi sirup, wine, selai, bahan campuran rujak bebek, atau dimakan sebagai buah meja.Buah buni bisa diperbanyak dengan mencangkok, menyemaikan biji atau okulasi. Tanam di media yang tanah subur dan di area yang terbuka karena tanaman ini menyukai sinar matahari langsung. Buah buni sebenarnya sangat potensial untuk dikembangkan karena dari sisi nutrisi, buah buni kaya akan serat. mineral dan vitamin C. Serat berfungsi menjaga kesehatan saluran pencernaan seperti mencegah sembelit dan vitamin C buah buni bersifat antioksi sebagai anti kanker dan meningkatkan kekebalan tubuh. Foto dan Teks: Budi Sutomo.Selai Buah Buni:Bahan:1 kg buah buni400 g gula pasir100 ml jus jeruk500 ml air1 sdt bubuk agar putih2 sdm tepung maizena, larutkan dengan 100 ml air2 sdm air jeruk nipis½ sdt garam halus6 butir cengkihCara Membuat:1. Cuci bersih buah buni. Remas-remas buah buni dengan dengan 500 ml air hingga sari buah larut. Saring dan sisihkan ampas dan bijinya.2. Tuang sari buah buni, larutan tepung maizena, jus jeruk, bubuk agar, air jeruk nipis, cengkih dan garam ke dalam panci. Aduk rata.3. Rebus dengan api kecil sambil terus diaduk-aduk hingga mendidih dan tekstur mengental. Angkat.4. Masukkan selai ke dalam stoples. Selai siap digunakan sebagai penyerta makan roti.